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産業課 TEL:0847-89-3337 FAX:0847-85-3394
〒720-1522 神石郡神石高原町小畠2025番地

米トレーサビリティ法がスタートします

米・米加工品の販売,輸入,加工,製造又は外食の事業を行う方は,取引記録の作成・保存と産地情報の伝達が必要になります。

米トレーサビリティ法とは

米トレーサビリティ法は,米穀等(米・米加工品)の取引の記録・保存と産地情報の伝達を義務づけることにより,食品として安全性を欠くものの流通を防止し,表示の適正化を図り,適正で円滑な流通を確保し,国民の健康の保護と消費者利益の増進,農業や関連産業の健全な発展を図ることを目的としています。
内容は大きく2つに分かれています。一つはトレーサビリティの確保のため,取引等の内容について記録の作成と保存を行うこと。もう一つは,消費者が産地情報を入手できるように,取引の際に米穀等の産地を相手に伝達することです。

(取引記録の作成と保存)

【引取記録の作成と保存】平成22年10月1日から適用

仕入れ・販売,異動,廃棄などの記録を作成し,原則3年間保存して下さい。
記録するのは,(1)品名,(2)産地,(3)数量,(4)年月日,(5)取引先,(6)搬出入の場所,(7)加工用米等の用途の7項目です。

【産地情報の伝達】平成23年7月1日から適用

※外食店等においても、米飯類の産地情報の伝達が必要です。

事業者間では,業務用を含めて,伝票又は容器・包装への記載等による伝達が必要となります。
一般消費者へも,(1)包装に表示,(2)店内に表示,(3)メニュー表に記載等により伝達が必要となります。

お問い合わせのひな形_農政事務所

詳しくは,最寄りの農政事務所へお問い合わせください。
●お問い合わせ
中国四国農政局広島農政事務所
食料部計画課 TEL:082-228-9551  地域第一課  TEL:0848-67-6262
地域第二課  TEL:084-955-1951  地域第三課  TEL:0824-63-4187
農林水産省のホームページへリンク2014年02月25日
http://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/kome_toresa/index.html
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