神石高原日本ミツバチ研究所

　「神石高原日本ミツバチ研究所」は，蜂蜜商品にとどまらず，巣箱作りから飼養方法など技術を普及されている一連の取り組みを認定しました。

　日本ミツバチは，山々に咲く樹木の花々から花粉や蜜を集めてきます。いくつもの種類の花から集められたハチミツを「百花蜜」と言います。

　日本ミツバチの蜂蜜は，西洋蜜蜂と比べると収量は５分の１程度と少ないですが，まろやかで熟成したおいしさです。

　平成29年12月には，養蜂について話し合えるサロンと巣箱作りの工房として神石高原町上に研究所をオープンされています。